Mansikkainen kakku

Viikonlopun kahvipöydässä oli vieraille tarjolla tällaista mansikkakakkua suklaaperhosilla ja reunoja kiertävillä mansikkaisilla vohvelikierrekekseillä. Kakussa on pohjana yksi pötkö dominoja murskattuna vajaan 50g sulan margariinin kanssa. Kierrevohvelit laitoin jo vuokaan pohjan keksiseoksen jälkeen reunoja kiertämään valmiiksi. Itse täytteen ohje on tässä:

2 valkuaista vaahdotettuna
purkki mansikkakermaa vaahdotettuna
500g pakastemansikoita survottuna
0,5prk appelsiinituorejuustoa
vajaa desi tomusokeria
5 liivatetta + tilkka kiehautettua vettä (olisi mielestäni saanut olla 1 liivate lisää, eli yhteensä 6kpl)


Ja on muuten ekat suklaaperhos-yritelmäni. Pari piti ensin "sotkea", että alkoi niiden tekeminen onnistua. ;)

Päällä myös pientä kuviointia, jota pursotin pienellä tilkalla mansikoiden mehua, johon sekoitin tomusokeria.