Syksyinen (ja suklainen) synttärikakku

Tämmöinen lähti töihin aamukahville (ja hiukan päiväkahvillekin), kun työparille tuli 25v. ja vähän päälle mittariin. Pohjana on 4 munan kaakaojauheella suklaistettu kääretorttupohja, kostutus maidolla. Väleissä ohuelti Semperin mangososetta ja täytteenä mangososeesta, kermasta ja mangopassionmoussejauheesta tehty mousse. Päällä ohuelti omenasosetta ja sen päällä kerma-sulasuklaa-seos. Pursotukset sulalla suklaalla maustettua flora vispiä ja pursotusten väleissä kaakao-pähkinä-vohvelikierteitä. Koristeet on tehty sokerimassasta, hiukan kimalletta ja koristesokeria. Että semmoinen sekoitus tällä kertaa! :)



Tässä vielä illan hämärässä otettu kuva ilman koristeita, jotka huitaisin sitten vasta aamulla lähteissä kakun päälle.