70-vuotiskakut äitienpäivänä

Tein pyynöstä 2 täytekakkua 70-vuotisjuhlille, joita vietettiin äitienpäivänä. Toiveena oli kukkia päälle ja mansikkainen ja valkosuklainen täyte väliin, muuten vapaat kädet. Ainiin, lisäksi kakussa ei saanut olla ikä näkyvillä. ;)

Yritin tehdä juhlavat, mutta yksinkertaiset, ei siis liikaa pursotusta, mikä mulla on usein "tapana". :) Siihen nähden onnistuivat hyvin, toivottavasti maistuivatkin.

Ja oli muuten elämäni ekat itse tehdyt ruusut tuossa päällä!! Täytyy vielä hiukka jatkaa harjoitusta...

Toisessa kakussa oli hiukan isommat ruusut kuin toisessa, muuten saman oloiset.

Äitienpäiväkakku 2

Tämä kakku lähtee mukanamme omalle äidilleni. Koristelusta vastasivat lapset ja taisi mukana touhuta siskonikin. ;) Kuten kuvasta näkyy, kovin on ihanan keväinen puutarha kukkineen, perhosineen ja matoineen kakun päälle koottu!

Kokosin kakun irtopohjasydänvuokaan. Väleissä on ohuelti vadelmahilloa sekä kerma-rahkaseos, jonka sekaan laitoin daim-rakeita. Kostutus vaniljamaitoa. Pursotukset flora vispiä ja mansikkakermaa.

Koristeet marsipaania ja sokerimassaa sekä koristelugeeliä.

Ja parasta leipomisessa tietenkin on vuoroaan odottavat kerma-astian nuolijat. :)

Äitienpäiväkakku, by mies ja lapset

Tällaisen hurjan herkullisen kakun sain aamulla kahvin kanssa nauttia. Täyttämisen oli lasten mukaan hoitanut iskä (persikkaa ja vadelmahilloa, kostutus persikkamehulla), pursotuksesta vastasi esikoinen ja koristelusta kaikki yhdessä Hyvää oli!! :)

(ja vielä huomioitu äidin lempivärit oranssi, turkoosi, vihreä, ruskea)

Alla vielä iskän nappaama kuva koristelijoista ennen äidin herättämistä.

Nopeat ja helpot vuohenjuustopiiraat

Vuohenjuustoon viimeaikoina hurahtaneena näitä oli ihan pakko kokeilla! Ohje oli jostain Citymarketin lehtisestä. Mukan helppoja ja nopeita tehdä vaikka yllärivieraillekin tai muuten vaan viikonloppuna "aikuisten" iltapalaksi.

Valmiista ruisperunataikinasta kaulitaan ohut levy, josta otetaan pyöreällä muotilla n.6cm halkaisijaltaa olevia ympyröitä. Keskelle laitetaan siivu vuohenjuustoa ja reunat rypytetään. Paistaminen 225 asteessa n.13-15 minuuttia ja tarjoilu lakkahillon kanssa, namskis!


Eikä se lasi punaviiniäkään siihen ole hullumpi idea ottaa kyytipojaksi, heh!

Lohivoileipäkakku 2

Pyynnöstä lohivoikkaria, täytteet samat kuin täällä blogissa jo aiemmin tekemässäni lohivoikkarissa, eli lämminsavulohi- ja munatäyte. Nyt kokeilin ekaa kertaa pursottaa hiukan notkistettua tuorejuustoa myös tuohon päälle reunoja kiertämään. Ens kerralla vois jo uskaltautua tekeen matalat pursotukset reunoille vaikka korityllalla... ;)

TuttiFrutti-tiikeri

Halusin kokeilla tuota uutta TuttiFrutti Crushia perinteiseen tiikerikakkuun, jota olen joskus tehnyt sekä mariannemurskasta että turkinpippurirouheestakin. Laitoin siis siihen "kaako-osaan" taikinasta kaakaojauheen sijasta n.1,5dl tuota tuttifruttimurskaa. Kakun paistoin silikonisessa auringonkukka-vuoassa. Koristelut on tomusokerilla pursotettu ja kukan keskiosassa vielä tomusokerikuorrutteen päällä tuttifruttia.

Kakku oli kovin pirteän erilainen maultaan, mutta tosi makea myös samalla. Toisaalta ei tarvinnut sitten koko kakkua vetäistä kerralla. ;) Lapsetkin tykkäs. Väriltään raita ei kovin erottunut kakun sisällä päätaikinasta, oli hiukan "värikkäämpää" tai tummempaa kuin pohjataikina ja samalla myös hiukan "tahmeampaa", kun karkkihiput olivat sulaneet paiston aikana.

Laitan tarkemman ohjeen tähän vielä myöhemmin...

Tulossa...

Kunhan saan tässä su-iltaan mennessä tänne blogiin asti, niin tulossa olisi

• TuttiFrutti-tiikeri
• Baileys-juusto-kakku
• Äitienpäivän täytekakku (ja ehkä toinen, jos joku mulle sellaisen tekee täällä kotijoukoissa...)
• 2 täytekakkua 70v.-juhliin
• lohivoileipäkakku

Joten palailen linjoille, kunhan kerkiän! ;)