Virkakakkua

Tällainen lähti työpaikalle mukaan viran saannin myötä. :)

Pohja gluteeniton. Kostutus Spriteä. Välissä banaania ja kinuskitäyte. Pursotukset sävytettyä Flora Vispiä.

Kinuskitäyte on suurin piirtein Kinuskikissan ohjeen mukaan. Käytin siihen 4dl kuohukermaa, 4dl fariinisokeria, 2,5dl floravispiä, 1prk maustamatonta tuorejuustoa, vajaa desi kreemijauhetta.

Nakkirullat

Sarjassamme nopeita ja helppoja lastenkutsujen tarjottavia.

Nakit käärittiin lehtitaikinaan, voideltiin ja päälle juustoraastetta. Hetkeksi uuniin ja valmiita pöytään.

Nämä hävisivät lautaselta nopeasti, yhtä lailla pieniin kuin isoihinkin suihin. ;)

Pashapiiras

Tämäkin kokeilu tuli vastaan Pirkka-lehdestä. Muokkasin sitä hieman perinteisen pääsiäisenajan hedelmätortun ohjeen mukaan. Lisäsin täytteeseen mm. ananasmurskaa ja käytin sitruunarahkaa ja jätin sitruunankuoriraasteen pois.

Tässä linkki alkuperäiseen Pirkka-ohjeeseen.

Vuohenjuustopiirakka

Tämä uusi ohje tuli vastaan tuoreesta Pirkka-lehdestä. Piti saada aikaiseksi jokin aikuisten makuun oleva suolainen piirakka, joten päätin vuohenjuusotnystävänä kokeilla tätä. Hyvää se olikin! Ja tosi täyttävää. Tuo pohja minulla tuossa hiukan mureni. Syykin siihen on selvillä, nimittäin tuo pohjan taikinaan lisättävä vesi löytyikin mittakiposta pohjan ollessa esipaistumassa uunissa...

Tässä suora ohje Pirkasta :

Ainekset:

1 ps (25 g)	Pirkka kuivattuja herkkutatteja
1	sipuli
1 rkl	Pirkka rypsiöljyä
4 dl	Pirkka vehnäjauhoja
125 g	Pirkka meijerivoita tai leivontamargariinia
1/2 dl	vettä

Täyte
1 rs (150 g)	vuohenmaitotuorejuustoa (Chavroux)
1 dl	Pirkka ruokakermaa
1 tlk (200 g)	Pirkka kermaviiliä
3	Pirkka kananmunaa
1/2 tl	suolaa
ripaus	mustapippuria
2 - 4	tomaattia (käytin kirsikkatomaatteja pienen rasian)
	tuoretta basilikaa

Keväinen 7v.-perhoskakku

Tämä äiti piti pintansa ja teki yhtenä neitin 7.-kakkuna jotain muuta kuin "synkkää mustaa". Niinpä tässä yksiltä tyttären kekkereiltä hiukan keväisempi täytekakku. Välissä perinteistä mansikkaa ja rahkaa - muistaakseni. :)

Porkkana-muffinsseja

Huhtikuussa pariin otteeseen on tullut leivottua myös porkkanakakun ohjeella muffinsseja, isoja ja pieniä. Päälle olen pursottanut samaa porkkanakakun vatkattua kuorrutetta.

Hyvin ovat maistuneet muffinsseinakin!

• 2 munaa
• 2 dl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• 100 g voita sulatettuna
• 3 dl porkkanaraastetta
• 2 dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 tl kanelia
• ripaus muskottia

• Kuorrutus:
• n.100 g tuorejuustoa (appelsiininmakuisesta saa kivan vivahteen)
• 50 g voita
• 1,75 dl tomusokeria
• 1mm vaniljaa
  

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon hieno porkkanaraaste, voisula ja kuivat aineet. Kypsennä 200 asteesssa n. 20-30 min. Jäähdytä. Vatkaa kuorrutusaineet kuohkeaksi ja levitä kakun pinnalle.

Savulohi-muna-voileipäkakkuja

Tässä pari huhtikuussa tehtyä ja tarjoiltua voikkaria. Ohje se sama ja perinteinen, mitä täällä on jo nähty useaan otteeseen. Tää vaan on mun lemppari. :) Leipänä käytin ruispaahtoa.